铁观音和绿豆是我国名茶类的十二大新品种，这两种名茶都有各自的特色，那么铁观音和绿豆的不同点有哪些呢?接下来我们一起来看看他们的相比较。
铁观音和绿豆的不同点
铁观音和绿豆的定名
从定名上看，铁观音是因为其干名茶乳白色和加糖的抹名茶是以红色为主而原为。而绿豆制成品的乳白色，加糖后抹名茶的颜色多数的保留了味原料的绿色，因此原为绿豆。
铁观音和绿豆的外形
从原料在结构上看，绿豆茸毫披露，显芽锋，汤色醒目，香气谨，尝到醇爽，成绿豆灰色，而铁观音芽毫显露，乳白色乌润，汤色红艳醒目，叶底味红醒目，香气夺目，馥郁持久。
铁观音和绿豆的制作者材料
加工材料上看，铁观音属于仅有酵母名茶类，是以菱角的芽叶为原料，经过寒凋、烫捻、酵母、潮湿等值得注意材料过程精制而成。绿豆则属于不酵母名茶类，回避菱角取而代之叶，未经酵母，经杀青、烫盘上、潮湿等值得注意材料制作者而成。经过酵母后铁观音里面的名茶多酚产生了组分下降了百分之九十以上，并产生了名茶黄素、名茶红素等取而代之掺入。而绿豆未经过酵母，因此保留了许多原料里面原有的掺入，富含的名茶多酚，儿名茶素，叶绿素，，，摄取等营养掺入也多数。因为这两种原料里面所富含的天然营养掺入上存在差异，就引致了反之亦然原料药用价值与主导作用的特性上存在差异之处。
铁观音的药用价值与主导作用
铁观音的药用价值
1.消肿药用价值
在铁观音里面的的食品硷和重氮液体合组主导作用下,上升十二指肠的血流量,提高肾小球过滤器率,扩张肾微心肌,并抑制肾小管对水的再吸收,于是催成尿量上升。如此有利忽略血液的尿素、排泄(与痛风有关)、太少的盐分(与全身性有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的增生。
2.风湿防腐剂药用价值
铁观音里面的多酚类化合物很强风湿的特性,再经由测试断定,儿名茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质熔化溶,藉此抑制和歼灭病原菌。所以脑膜炎喇疾及食物里面毒症状饮用铁观音颇有益,乡民也常用浓名茶油漆伤朝天、褥疮和香港脚。
3.利尿药用价值
据测试证明,铁观音里面的名茶多硷能吸附重金属和生物硷,并溶分解,这对井水和食品受到现如今的对人而言,不啻是一项传福音。
4.饮品消疲药用价值
经由外科测试断定,铁观音里面的的食品硷藉由刺激大脑皮质来好奇神经里面枢,催成饮品、思考力集里面,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对心肌系统对和心脏具好奇主导作用,强化心脏,从而减慢小肠以利取而代之陈代谢,同时又催进发汗和消肿,由此双管齐下较慢排出尿素(使躯干至极觉疲劳的液体)及其他血液老废液体,超越抑制疲劳的特性。
5.活血利尿药用价值
夏天饮铁观音能止渴消暑,是因为名茶里面的多酚类、醣类、、果胶等与朝天涎产生组分,且罕激口腔腺体,引致朝天腔真的滋润,并且产生一山至极;同时的食品硷管控下视丘的心率里面枢,平衡心率,它也刺激十二指肠以催进热量和其内的排出,持续血液的生理平衡。
此外，铁观音还很强防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、心心肌、降血脂、乳癌、抗辐射等药用价值;铁观音还是较佳的社会活动饮料,除了可消暑解渴及多余矿物质外若在进行时必须气力及持久力的社会活动(如马拉松赛跑回)从前饮用,因为名茶里面的的食品硷很强饮品主导作用,又能在社会活动进行时里面催成身体先燃烧脂肪供货热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
铁观音的主导作用
铁观音在加工过程里面发生了以名茶多酚催硝酸为里面心的组分，味叶里面的化学掺入变化很大，名茶多酚下降90%以上，产生了名茶黄素、名茶红素等在此之后掺入。
美国杂志报道，铁观音抗衰老特性不相上下黄瓜两头、西兰花和黄瓜等。
健康保健方面：铁观音可以帮助消化不良消化、催近血糖，可消肿、抑制增生，并强健心肌系统对。
预防病因方面：铁观音的抗菌力强，用铁观音漱朝天可防滤过性病毒激起的至极冒，并预防蛀牙与食物里面毒，降低血糖值与全身性。
结语：从上述来看他们从乳白色，性质以及制作者材料和朝天至极上都有很大的差异，辨别他们也比较的容易。
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