PLOS MED：越是贫穷，肥胖率越高？如何简化快餐才能更健康？

从腐肉中过度排泄辐射源是或许超重和心血管疾病的主要原因。这些慢慢上升的心血管疾病可归因于我们迥然不同的生态，它阻碍了腐肉和饮料的购入和消费。越来越多的证据断定，针对腐肉生态的施压采取措施可能会有效地增加辐射源排泄。

上述现像相比较在贫困地区十分值得注意。社会生活在贫困地区或社会经济地位较较低的人不一定获得心血管疾病症食品的机会增加，心血管疾病很低。因此，针对不心血管疾病症的食品生态进行施压是增加心血管疾病及其系统性心血管疾病症和贫困的最有希望的战略思想之一。

为了评核增加高辐射源（千卡）腐肉的人口比例，以及在不增加份量的情况下，对临时工时排泄辐射源的阻碍，来自英美剑桥大学举动与心血管疾病症学术研究院的领域专家开展了一项学术研究，结果出版在近期PLOS Medicine杂志上。

检验建筑设计概览

这项半圆形楔形数据分析检验（RCT）主要评核了两种施压采取措施。(i) 增加人口比例：用较低辐射源厂家取而代之高辐射源厂家；(ii) 增加也就是说：增加高辐射源厂家的份额。共有19家饭堂被随机分配到他们引入值得注意施压采取措施的顺序上。功能性首先被实施并保持。规模性被添加到功能性施压中。施压都可包括豆类、副食、奶茶、零食和零食。学术研究生态是位于英美一家大型超市配送中心的临时工娱乐活动饭堂，持续了25周（2019年5月底至11月底）。这些饭堂由20327名员工采用，主要是（96%）从事劳力。主要结果是每天从施压都可购入的总辐射源（千卡）。次要结果是每天从非施压都可中购入的辐射源（千卡），每天购入腐肉的总辐射源，以及收入。

回归模型显示，值得注意两条线，在增加高辐射源人口比例施压其间，从施压都可购入的辐射源总体上增加了4.8%（95% CI -7.0%至-2.7%）；在增加高辐射源人口比例和增加高辐射源也就是说施压其间，增加了11.5%（95% CI -13.7%至-9.3%）。值得注意所谓的增加高辐射源人口比例，在增加高辐射源也就是说其间，购入的辐射源增加了6.6%（95% CI -7.9%至-5.4%）。

半圆形楔形学术研究建筑设计

学术研究的局限性包括采用购入的辐射源作为主要结果（而不是排泄的能源），以及只获取了每个站点的买入级产品数据（而不是参与者级数据）。

增加饭堂中高辐射源腐肉的人口比例增加了排泄的辐射源，增加每份腐肉也就是说进一步提高了这一人口比例。上述施压采取措施，相比较是是结合上来时能更佳把握遏制辐射源排泄的作用，是增加父母亲外生态中腐肉辐射源过度消费的更最常战略思想的一部分。

参考文献：

mpact of decreasing the proportion of higher energy foods and reducing portion sizes on food purchased in worksite cafeterias: A stepped-wedge randomised controlled trial.